Archive | December, 2010

Füme Et

Şarap ve yemek uyumunda büyük yeri olan füme et, aslında kökü milattan önceki devirlere dayanan bir yiyecek. Ateşin icadından sonra gıda ürünlerini saklamak için isleme yöntemi kullanılmaya başlanmış. İs besinlerin hem bozulmasını engelleyip, hem de kendine özgü, güzel bir lezzeti olduğu için, başlı başına bir teknik olmuş. İsleme yöntemiyle yapılan ürünlerin başında füme et, somon, […]